Giữ cho nhà bếp luôn sạch

Nghiên cứu đã chỉ ra, số lượng vi khuẩn sống trong nhà bếp còn nhiều hơn trong nhà tắm của gia đình.

Muốn ăn phải lăn vào bếp
Nhà bếp vốn là trung tâm của ngôi nhà. Là nơi gia đình thường xuyên tụ tập để nấu nướng và thưởng thức các bữa ăn. Tuy nhiên có một thông tin đáng lưu ý dành cho tất cả mọi người: Lượng vi khuẩn trong nhà bếp thật ra lớn hơn trong nhà tắm rất nhiều.

Mặt bàn trong nhà bếp có thể là bề mặt được dùng nhiều nhất. Chúng ta cắt rau củ, nhào bột làm bánh và cắt thịt cá cũng trên đó. Đó là lý do mà khu vực này bị nhiễm khuẩn nhưng mắt thường không thể nhìn thấy được. Việc làm sạch cần chú ý sao cho phù hợp với nền đá tự nhiên trên bàn bếp, sử dụng các hoá chất tẩy rửa có chất axit hoặc gốc dung môi có làm ảnh hưởng đến nguyên vật liệu nhà bếp.

Làm sạch chuyên sâu và toàn diện
Sau khi việc nấu nướng đã xong, nồi niêu xoong chảo được nên nhanh chóng rửa sạch trong bồn rửa. Có thể bạn sẽ nghĩ rằng bồn rửa là một trong những nơi sạch sẽ nhất trong bếp. Nhưng sự thật không hề đơn giản vậy: Vi khuẩn có thể sinh sôi nảy nở ở đây kinh khủng hơn nhiều vì độ ẩm được sản sinh liên tục tại nơi đây. Vì lý do đó: Luôn luôn làm sạch bồn rửa ngay lập tức sau khi dùng xong.

Nơi cư ngụ lí tưởng của vi khuẩn trong căn bếp
Vi khuẩn không chỉ cư ngụ trên các bề mặt nhà bếp hay len lỏi trong dụng cụ làm bếp đơn thuần. Những tấm thớt cắt thực phẩm với nhiều vết cắt ngang dọc mới chính là môi trường sinh hoạt hoàn hảo cho vi khuẩn vi trùng, vì chúng có thể định cư khá tốt trong những đường rãnh này. Bởi vậy việc dùng nước ấm rửa sạch các tấm thớt cắt là chưa đủ. Việc làm sạch này sẽ hiệu quả hơn khi thực hiện trong máy rửa chén hoặc dùng miếng bọt rửa chén kèm theo chất tẩy rửa phù hợp. Nhưng lại một lần nữa, làm sạch cần cẩn thận vì những miếng bọt biển này cũng tạo thành môi trường phát tán vi khuẩn thực sự.
Người ta tìm thấy đến 360 loại vi khuẩn khác nhau trên một miếng rửa chén. Vì thế việc thay miếng rửa chén một lần mỗi tuần rất quan trọng. Một khu vực khác mà vi khuẩn hay tập trung là tại hộp đựng dao và đường rảnh trên các lưỡi dao. Những con dao bị ẩm sau khi rửa cũng góp phần nuôi dưỡng sự phát triển mạnh mẽ của vi khuẩn. Chính vì lý do này, bạn nên dùng một chiếc bàn chải nhỏ và chất tẩy rửa làm sạch hộp đựng dao mỗi lần một tháng. Lưu ý quan trọng: luôn đảm bảo rằng hộp đựng khô hoàn toàn trước khi đặt lại dao vào.

Tủ lạnh là nơi cần lưu ý
Vấn đề vệ sinh đóng vai trò cực kì quan trọng khi dùng tủ lạnh, vì đây là nơi chúng ta dùng để trữ rất nhiều thực phẩm. Đầu tiên rút điện tủ lạnh, mang hết thức ăn ra ngoài trước khi thực hiện làm sạch. Lượng lớn vi khuẩn trong tủ lạnh thường tập trung tại ngăn để rau củ, bởi vì nhiệt độ tại đây ấm áp hơn các ngăn khác. Vì thế, hãy tháo rời tất cả các khay và ngăn đựng ra ngoài, dùng máy rửa chén hoặc để vào bồn rửa để làm sạch toàn bộ. Sau cùng, làm sạch mặt trong của tủ lạnh, dùng một khăn vải kết hợp chất tẩy rửa đa năng lau sạch từ trên xuống dưới. Có thể dùng các que gỗ để làm sạch các không gian khó với tới. Dùng dây buộc cáp để làm sạch lỗ trong kênh thoát nước. Bằng cách này, hiện tượng ngưng tụ cũng sẽ không xuất hiện phía trong đường thoát. Cuối cùng, để máy lạnh khô hoàn toàn, cất mọi thứ vào lại và cắm dây cho máy chạy. Lời khuyên: khi tủ lạnh gần như đầy, chỉ cần chỉnh cho nhiệt độ giảm nhẹ một chút vì không khí lạnh thì ít lưu thông hơn và vi khuẩn cũng không thể phát tán được.